در روز جمعه، 17 مرداد 1404، تیم کافه آسیا به همراه سرآشپز ژاپنی، خانم چینامی، کارگاه آشپزی ژاپنی رامن و چاشو، از محبوب‌ترین رویدادهای کافه آسیا را برای بار دوم برگزار کردند. این کارگاه از ساعت 14 تا 17 و با حضور 13 شرکت‌کننده و به صورت آشپزی گروهی با توضیحات فارسی در کنار سرآشپز چینامی اجرا شد. شرکت‌کنندگان با هدف آشنایی بیشتر با غذاهای ژاپنی، فعالیت گروهی با دوستان و خانواده، افزایش اطلاعات در مورد غذاهای کشور ژاپن و شرکت در فعالیت‌های گروه کافه آسیا در این کارگاه شرکت کردند و نحوه درست کردن رامن را یاد گرفتند. در ابتدا درباره تاریخچه رامن و انواع آن در کشور ژاپن صحبت شد و سپس شرکت‌کنندگان بر سر میزها آمدند.  روی...

کارگاه آشپزی ژاپنی کافه آسیا با موضوع آموزش موچی ژاپنی، روز جمعه 20 تیر ماه 1404 به علت محبوبیت این کارگاه، برای بار سوم برگزار شد. در این کارگاه سرآشپز ژاپنی کافه آسیا، سرکار خانم چینامی طرز تهیه موچی ژاپنی و انواع آن را در کنار سرکار خانم سروین مخبری‌نیا به عنوان مترجم و دستیار سرآشپز توضیح و آموزش دادند. در ادامه این گزارش، طرز تهیه خمیر موچی و انواع فیلینگ‌های آن را مطالعه می‌کنید. تاریخچه موچی، دسر محبوب ژاپنی در ابتدا خانم چینامی، سرآشپز ژاپنی کارگاه آشپزی ژاپنی کافه آسیا، درباره تاریخچه موچی و اهمیت آن در طول تاریخ ژاپن توضیح دادند.موچی در زمان جنگ نه‌تنها خوراکی سنتی، بلکه منبعی استراتژیک برای تغذیه و تقویت روحیه سربازان و کودکان بوده...